Принцип збалансованої тарілки
Один візуальний орієнтир замість підрахунків: як ділити тарілку на овочі, білок і крупи, чому це працює й що робити, коли їсте не вдома.
Читати статтю →
Правильне харчування без фанатизму
Смачно та корисно
Їжа, що дає сили, а не забирає їх. Тут — принцип збалансованої тарілки, прості рецепти на щодень і звички за столом, які легко полюбити й не покинути через тиждень.
Про блог
Без крайнощів і почуття провини
Ми пишемо про харчування так, щоб його хотілося дотримуватися далі понеділка. Ніяких «заборонених» продуктів, підрахунку кожної калорії й обіцянок мінус п'ять кілограмів за вихідні.
Замість жорстких дієт — робочі принципи: як зібрати тарілку, щоб наїстися й не хотіти солодкого за годину; як приготувати обід із того, що вже є в холодильнику; як пити достатньо води, коли про це весь час забуваєш. Кожна стаття — це один зрозумілий крок, який можна зробити вже сьогодні за вечерею.
Рецепти прості й недорогі: гречка, квасоля, сезонні овочі, яйця, риба, кисломолочне. Те, що продається в будь-якому магазині біля дому, а не в спеціалізованих крамницях за подвійною ціною.
Принцип тарілки
Як зібрати збалансовану тарілку за чотири кроки
1
Половина — овочі
Салат, тушковані чи запечені овочі, зелень. Це основа об'єму, клітковини та ситості майже без зайвих калорій.
2
Чверть — білок
Курка, риба, яйця, квасоля, сир. Білок тримає ситість годинами й допомагає не тягнутися до перекусів.
3
Чверть — крупи
Гречка, рис, булгур, картопля, цільнозерновий хліб. Повільна енергія на другу половину дня.
4
Трохи жиру
Ложка олії, авокадо, жменя горіхів. Смак, засвоєння вітамінів і відчуття, що ви поїли, а не перекусили.
Статті
Сім тем, з яких варто почати
Миска з крупою та овочами
Універсальна формула ситого обіду в одній мисці: база з крупи, гора овочів, джерело білка та проста заправка. Збирається за пʼятнадцять хвилин.
Читати статтю →
Простий овочевий суп
Суп, який не потребує рецепта: беремо те, що є, ріжемо, заливаємо водою. Як зробити його насиченим за смаком без бульйонних кубиків і зайвого жиру.
Читати статтю →
Розумний перекус без зайвого
Чому голод між прийомами їжі — це нормально й що тримати під рукою, щоб не хапати перше солодке. Прості пари продуктів, які реально насичують.
Читати статтю →
Менше доданого цукру
Де ховається цукор, якого ви не помічаєте, і як поступово зменшувати його без страждань. Маленькі заміни, що з часом змінюють смакові звички.
Читати статтю →
Білок у кожному прийомі їжі
Найпростіший спосіб їсти рівніше протягом дня — додати білок до кожного прийому. Прості джерела, зручні порції та ідеї на сніданок, обід і вечерю.
Читати статтю →
Вода замість солодких напоїв
Скільки «прихованих» ложок цукру в склянці соку чи газованої, і як зробити воду напоєм, який хочеться пити. Прості добавки без цукру та калорій.
Читати статтю →Що кажуть читачі
Маленькі зміни, які лишилися надовго
«Перестала ділити їжу на добру й погану. Просто збираю тарілку за принципом половини овочів — і вечорами більше не тягне до печива.»
Оксана, читає з весни
«Найкорисніше — миска з крупою. Готую на роботу з вечора: гречка, овочі, яйце. Ситно до самого дому й нічого не купую дорогою.»
Андрій, готує обіди наперед
Питання
Коротко про головне
Це чергова дієта?
Ні. Ми не рахуємо калорії й не забороняємо продукти. Замість цього показуємо принципи, за якими звичайна їжа стає збалансованішою: пропорції на тарілці, білок у кожному прийомі, менше доданого цукру.
Потрібні дорогі чи екзотичні продукти?
Ні. У рецептах — гречка, квасоля, яйця, сезонні овочі, кисломолочне, риба. Усе це є в магазині біля дому за звичайними цінами.
Скільки часу займає готування?
Більшість страв — до двадцяти хвилин активної роботи. Миска з крупою, овочевий суп чи перекус збираються швидко, а частину можна приготувати наперед.
Чи можна їсти улюблене солодке?
Так. Ідеться не про повну відмову, а про те, щоб доданого цукру було менше й він не був фоном щодня. Ми показуємо м'які заміни, а не заборони.
Почніть з однієї зміни за вечерею
Не треба міняти все й одразу. Оберіть одну статтю, зробіть один крок — половина тарілки овочів або склянка води замість соку — і подивіться, як почуваєтеся за тиждень.
Обрати статтю